Gyümölcsös túrótorta

A legfinomabb gyümölcsös túrótorta a gyerekkoromat idézi. Édesanyám receptje alapján. Könnyű, gyors, finom és GLUTÉNMENTES

Hozzávalók:

3 dl tej

1/2 csomag zselatin (lucullus márkájú)

5 tojás sárgája

15 dkg porcukor

2 csomag vaníliás cukor

12,5 dkg RAMA

1/2 kg túró

gyümölcsök

gyümölcskocsonya ( Haas)

Elkészítés:

A 3dl tejet majdnem forrásig melegítem a 1/2 csomag zselatinnal. Ezt hűlni hagyom.

Amíg a zselatinos tej hűl az 5 tojás sárgáját a 15 dkg porcukrot a 2 csomag vaníliás cukrot a 12,5 dkg Ramat kikeverem kézi robotgéppel. Majd a 1/2 kg túrót is hozzákeverem. 

Ehhez a masszához hozzáöntöm a kihűlt zselatinos tejet és összekeverem .

Szétnyitható tortaformába simítom a túró masszát és tetszés szerint gyümölcsökkel díszítem. Majd az elkészített gyümölcskocsonyával leöntöm és hűtőbe teszem.

Én 1 éjszakát szoktam hagyni állni.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Sajtos Rúd

Szilveszter nincs sajtos rúd nélkül. Ti is sütöttetek?  Ha még nem, akkor íme az én gluténmentes sajtos rúd receptem. Pót szilveszterre még jól jöhet. :)

Recept:

Hozzávalók:
35 - 40 dkg liszt ( Schar B)
25 dkg RAMA
7 evőkanál víz
1 evőkanál 10%-os ecet
1 tejföl
2 kávéskanál só
2 tojás sárgája
5 dkg reszelt sajt

+ sajt a tetejére

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk ( 7 mm) , ha igényel még pici lisztet, akkor gyúrjunk hozzá. Felvágjuk kis rudakra és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon 30 percig sütjük.


Jó étvágyat!

CERBONA

Amikor egy fárasztó, stresszes munkanap után betérsz a Drogerie Markt-ba és ez a látvány fogad, az egy igazán kellemes meglepetése a napnak. Az íze mennyei, szerintem jobb, mint a gluténos verziója.

Aki teheti kóstolja meg. Az ára is reális, én 139 Ft-ért vettem darabját.

Szerintem ti is imádni fogjátok!

COOKIES

Nincs annál felemelőbb érzés, mint mikor az ember lánya arra ér haza egy fárasztó, munkában töltött nap után, hogy a férje gluténmentes csokis cookiest sütött neki. :)

Nagyon finom volt. :)



A recept:

25 dkg liszt (Schar mix it )
20 dkg kristálycukor
20 dkg kocka RAMA  (puha)
2 tojás
1 csipet só
fél kk sütőpor
10 dkg összetört étcsokoládé (Tibi)
10 dkg összetört dió



A hozzávalókat gépi mixerrel jól összekeverjük, majd hozzáadjuk az összetört csokoládét.
Diónyi tésztát helyezünk sütőpapírra egymástól nagy távolságra, mert szétterül. 180 fokon 15-20 percig sütjük.

Ma, egy igen egyszerű és finom muffint sütöttem. Az íze isteni finom.




Hozzávalók:

1 bögre cukor (2,5 dl)
2 bögre schar b liszt
1 bögre laktózmentes tej
1/2 bögre olaj
1 tojás
1 sütőpor ( dr. oetker/haas)
1 vaníliás cukor


A hozzávalókat kézi mixerrel jól összekeverem, majd mufinformába kanalazzuk.

Ez az alaprecept. Ehhez ízlés szerint bármit tehettek. (kakaópor, citromlé,fahéj, narancslé, kókuszreszelék, kandírozott gyümölcs stb)


Én ma Naturfood kandírozott gyümölcsöt tettem bele.

Próbáljátok ki! :)

Virslis apró süti

Szilveszterre gondoltam kikísérletezek valami finomat. Természetesen csakis virslis lehet. Ezzel kívánok Boldog Új Évet Nektek!

Recept:

35 dkg Schar B liszt

1 Budafoki száraz élesztő

200 ml langyos laktózmentes tej

1- 1,5 kk só

100 ml langyos víz 

1 tojás

1 ek olaj

A fenti hozzávalókat ilyen sorrendben egy tálba öntjük, majd kézi mixerrel jól összekeverjük ( 2-3 perc). Majd lefedjük és meleg helyen kelni hagyjuk. ( 30 perc ). Lisztezett deszkára öntjük és kézzel jól átgyúrjuk. Pici lisztet fog még felvenni. Kinyújtjuk és háromszögeket vágunk ki a tésztából. Pici virsli darabokat teszünk mindegyikbe és feltekerjük. Tojással megkenjük a tetejüket.

190 fokon 30 percig sütjük.  Nekem nagyon ízlik. Remélem nektek is fog.

Az én lángosom

Ma végre megcsináltuk a lángos gluténmentes változatát. Anyu receptje szerint. Nagyon finom lett :D  Egy év után már muszáj volt ezt is megsütni.

Recept:

3 közepes krumplit megfőzünk, majd jól összetörjük. 2,5 dl tejben élesztőt futtatunk.

0,5 kg  lisztet ( schar B) hozzáadunk a tört krumplihoz, majd 2 kiskanál sót és 2 evőkanál olajat teszünk hozzá. Majd ráöntjük a tejben felfutott élesztőt, és kb. 150 ml langyos vizet. Ezt jól összedagasztjuk géppel.

A tetejét megszórjuk liszttel és kelni hagyjuk.

Ha megkelt kis zsemle nagyságú darabokra szedjük. ( olajos kézzel )

Majd olajos kézzel összelapogatjuk őket, ahol szakad azt korrigáljuk, és forró olajban kisütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!